Los datos de la Cerveza en España 2012

24 agosto, 2013 1 Comment by David

Cerveceros de España es la asociación de los fabricantes más importantes del país. Esta asociación publica un informe anual del cual os resumimos los datos más interesantes sobre el consumo de esta bebida en el 2012. Al documento completo se puede acceder desde este enlace. También tenemos los datos de la Cerveza en México.

Consumo de cerveza en España

  • El consumo de cerveza en 2012 fue de 47,5 litros per cápita, un 1,5% menos que el año anterior; ni el incremento del turismo ni la celebración de la Eurocopa de fútbol conllevaron una recuperación del consumo (en europa la media es de .
  • Si bien la hostelería se mantiene como el canal de consumo de cerveza mayoritario, sigue acusando los efectos de la crisis, con una reducción de las consumiciones del 4,5% frente al aumento del 3,5% del total de la cantidad de cerveza consumida en el hogar.
  • Las ventas de cerveza descendieron un 2% respecto al año anterior, a pesar del aumento de la llegada de turistas a España y la meteorología favorable.
  • La zona con mayor volumen de ventas continúa siendo la de Andalucía y el sur de Extremadura, si bien registra una caída en comparación con 2011 debido al descenso de llegada de turistas a Andalucía.
  • En 2012 el Estado recaudó 283 millones de euros en virtud del impuesto especial sobre la cerveza. Se estima que un incremento del 10% de este tributo supondría una reducción del consumo de 25 millones de litros (16 millones sólo en hostelería) y la pérdida de 1.700 puestos de trabajo.

Consumo de cerveza en bares y restaurantes

  • La facturación de bares y restaurantes sufrió una caída de un 6,2% respecto al año anterior, convirtiéndose así en el peor dato en los últimos cinco años.
  • En 2012 las ventas de la hostelería descendieron en torno a un 4,1% en comparación con el ejercicio anterior (más del 12% acumulado desde 2009).
  • Un indicativo de la situación del sector es el descenso en las consumiciones de cerveza (4,5%) en bares y restaurantes, frente al aumento de la cantidad consumida en el hogar (3,5%). Si bien registran una caída acumulada en los últimos seis años del 21%, los establecimientos hosteleros se mantienen como el canal de consumo mayoritario, con un 63% del total, frente al 37% del hogar.
  • El descenso continuado de las ventas a la hostelería comporta serios perjuicios económicos para el sector, en tanto que la cerveza representa aproximadamente el 25% de la facturación de bares y restaurantes.

Exportación de cerveza Española

  • Las exportaciones de cerveza experimentaron un crecimiento extraordinario: un 25% en el último año y un acumulado del 81% desde 2009.
  • España es el 4 productor de cerveza en Europa y uno de los 10 primeros a nivel mundial.
  • En España existen 114 microcervecerías elaborando cerveza de autor.

El turismo y la cerveza en España

  • Ni siquiera otro factor a priori favorable a elevar las ventas como fue el aumento de la llegada de turistas evitó su descenso. Con un total de 77,7 millones de visitantes extranjeros, 2012 representó el tercer mejor año de la historia para el sector turístico nacional.
  • Por países, los principales destinos de la cerveza española, que se exporta ya a más de 100 países, fueron Guinea Ecuatorial, Portugal y Australia.
  • A Guinea Ecuatorial se exportaron más de 45.000 litros de cerveza.
  • En total se exportaron 1,2 millones de hectolitros, y se importaron 3,2 millones de hectolitros.

Ventas de cerveza sin alcohol en 2012

  • La venta de cerveza sin alcohol supuso un porcentaje similar al del año anterior: el 9,2% del total comercializado en 2012. En consonancia con el descenso en las ventas totales, la de cerveza sin alcohol se redujo en torno a un4% en comparación con 2011, como consecuencia de la coyuntura económica.

Datos económicos de la cerveza en España

  • En 2011, último año del que se tienen datos oficiales, la facturación por venta de productos fue de casi 3.000 millones de euros, lo que representa un 6,6% menos respecto a la cifra del año anterior.
  • En materia de impuestos generados en torno al consumo de cerveza en España, cerca de 4.500 millones de euros, 1.900 millones provienen del IVA, en su mayoría recaudados en los establecimientos hosteleros.
  • La cerveza soporta un IVA del 21% y un impuesto especial de 10 euros por hectolitro.

 

Artículos relacionados:

One Comment

  1. Balcón Quiteño
    4 años ago

    Muy interesante el articulo y los datos estadisticos… me gusta mucho este blog.. un saludo desde Cuenca!!

Post a Comment

Your email is never published or shared. Required fields are marked *